Spaghetti Squash

Jag måste bara få berätta om dagens underbara middag! Har ni provat spaghetti squash ? Ser ut som stor gul boll och jag hittade den i grönsaksdisken brevid butternut squashen :) Jag tillagade den i halvor i micron, ca 10 minuter per halva, sen gröpte jag ur den - och den ser faktiskt ut som spaghetti - väldigt trådig :)  

Här om dagen så blev jag bjuden på Spaghetti pie - och det var så underbart gott så jag var bara tvungen att kolla upp receptet. Det är alltså ingen riktigt paj, även fast man kan göra den i en pajform om man vill :) utan mer som en gratäng. Jag funderade också på alternativ till pasta och det var då jag hittade detta :) 

Man blandar alltså den förkokat squashen med ägg och ost (och lite mjöl) och brer ut det i en form. Sen  har man på en köttfärssås, samma som man har till lasagne typ. Och sen ett lager ost på och in i ugnen i 30-40 minuter - så gott! Receptet tog jag här, fast jag har nog mer köttfärs och ost än dem har. 

Av allt spaghetti substitut var detta i särklass det bästa jag ätit- spaghetti squashen vinner med hästlängder över allt annat. I alla fall i den här rätten - men kommer definitvt att köpa mer av den! Förstår inte varför jag inte hittat den förut bara :)