I dag när jag skulle handla julmat så får jag syn på en rå obehandlad julskinka. Perfekt tänker jag, inga tillsatser eller massa onödigt salt och konstgjorda aromer. Den kan jag tillaga precis som jag tycker - lovely. När jag kommer hem slår det mig att det är något mer än bara ugnsteka den, hm, googlar lite och kommer fram till att den ska rimmas innan man ugnsbakar. Goolgar vidare, och inser att skinkan ska ligga i flera liter salt lake i 5 - 15 dagar. Shitttttt, julafton är om två dagar liksom.... smart, väldigt smart :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar